EL MENÚ

Menú cadáver

Chupito de gazpacho y sandía.

Mini blini de curry con huevas de trucha y limón.

Mini blini con salmón, rábano y eneldo.

Surtido de panes y longaniza de Caldes.

Arroz meloso de pulpo y foie.

Pulpo con parmentier de pimentón de la Vera y aceite de trufa.

Pita de calamar a la andaluza con mayonesa de kimchi.

Cruasán de cereales relleno de tartar de atún con sriracha.

Pulled Pork, cheddar y cebolla crujiente.

Mini hamburguesa ‘McSever’.

Brocheta de solomillo de ternera con chimichurri.

Stracciatella con mortadela de Bolonia y pesto.

Croquetas de sobrada, miel y brie.

Langostinos panko y salsa agridulce.

Tartar de gamba macerada con kimchi, alcaparras crujientes y lecho de ajoblanco.

Bacalao confitado con verduras y crumble de aceitunas.

Sorbete de fresa

Bizcocho de chocolate con frosting de Oreo

Arroz de alcachofas y tofu.

Buñuelos de «bacalao».

Cebiche de coliflor, aguacate y kikos.

Pita de «calamares».

Nuggets con salsa agridulce.

Falafel con salsa de yogur vegano y menta.

Mini burrito de Heura al curry.

Tempura de verduras con salsa yakitori.

Edamames salteados con aceite de trufa blanca.

Croquetas de «pollo».

Heura gratinada al horno con samfaina (pisto catalán) y germinados de remolacha.

«Pescado» al ajo quemado (all cremat).

Sorbete de fresa

Bizcocho de chocolate con frosting de Oreo